Fritteuse bezeichnet ein Küchengerät zum Ausbacken von Lebensmitteln in heißem Öl oder Fett. Durch kurzes Eintauchen in die Fritteuse schließen sich die Poren des Gargutes. Bei dem darauf folgenden Ausbacken bildet sich durch das Schwimmen im Öl eine aromatische Kruste an der gesamten Oberfläche. Damit ähnelt das Frittieren dem klassischen Fleischfondue. Für die schmackhafte Zubereitung in der Fritteuse, wie von
Tefal, eignen sich nahezu alle festen Lebensmittel.
Mit modernen Fritteusen perfekt Frittieren
Eine moderne Fritteuse wie von Moulinex verfügt über ein Sichtfenster, durch das Sie das sich darin befindliche Gargut jederzeit - auch bei geschlossenem Deckel - beobachten können. Der Temperatur-Wahlschalter erlaubt Ihnen, die Temperatur des Öles in der Fritteuse individuell auf die jeweilige Köstlichkeit einzustellen. Mittlerweile gibt es Mehrfunktions-Fritteusen, die sich dank spezieller Einsätze, wie einem Haltering, auch für ein Fondue in geselliger Runde verwenden lassen.
