Kombidämpfer

In der Gastronomie finden sich Kombidämpfer bereits in vielen Betrieben. Doch auch in privaten Haushalt erfreuen sich die Heißluftdämpfer zunehmender Beliebtheit. Die Bezeichnung „Kombi“ geht auf die Kombination von Umluft-Backofen und Dampf- bzw. Heißdampf-Erzeugung zurück – und auf die damit kombinierten Zubereitungsmöglichkeiten.
Mit einem Kombidämpfer werden Speisen besonders schonend und schnell gegart (gedämpft), können aber ebenso gut geschmort, gebraten oder gebacken werden. So können Sie beispielsweise Ihren Fisch schonender zubereiten, als in einer Fischpfanne, wo er vielleicht noch anbrennt. Vorteile des Dampfgarens sind vor allem die kurze Garzeit und die damit einhergehende schonende Zubereitung von Speisen – deutlich weniger Nährstoffe und Vitamine gehen verloren.

Kombidämpfer sind Multitalente

Das Dampfgaren im Kombidämpfer ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Lebensmittel ohne Geschmacksübertragung – eine weitere Zeit- und natürlich auch Energieersparnis. Besonders leistungsfähige Modelle verfügen außerdem über verschieden Programme beispielsweise für dass Niedertemperatur-Garen oder das schonende Auftauen von Gefriergut.