Salzmühlen

Die Salzmühlen erfreuen sich bei ambitionierten Köchen und anspruchsvollen Gourmets größter Beliebtheit. Denn das üblicherweise verwendete sogenannte Steinsalz wird heutzutage in einer bestimmten Körnung vorgemahlen angeboten, wodurch es sich im Salzstreuer verwenden lässt. Das aromatische Meersalz hingegen wird häufig in grober, für den Salzstreuer untauglichen Form angeboten. Mit Hilfe einer Salzmühle lässt sich das "weiße Gold des Meeres" dann auf die jeweils gewünschte Korngröße mahlen. Der Vorteil liegt auf der Hand und ist allen Gourmets wohl bekannt: Die Größe des Korns bestimmt die Intensität des Aromas und beeinflusst dadurch die zu verwendende Menge. So führt die Verwendung der Salzmühle - neben den viel nuancierteren Würz-Möglichkeiten - zu einer deutlich gesundheitsbewussteren Ernährung.

Beleuchtete Salzmühlen

Eine entscheidende Rolle bei der Qualität der Salzmühle spielt das Mahlwerk. Denn Salz gilt als relativ aggressives Mineral und kann durchaus das minderwertige Metall-Mahlwerk einer Salzmühle beeinträchtigen oder schlimmstenfalls gar zerstören. Hochwertige Mahlwerke hingegen sind vor der Korrosion durch Salz geschützt. Sie sind entweder aus rostfreiem Edelstahl, Hochleistungskeramik oder Nylon gefertigt. Ausschließlich solche Mahlwerke finden Sie bei den Salzmühlen von Casserole: von der klassischen Hand-Salzmühle über die elektrische "Duo Pfeffer- / Salzmühle" bis hin zum batteriebetriebenen Salz- und Pfeffermühlen-Set mit Lichtfunktion.